鱼香茄子,旅店大厨不会教你的鱼香汁调法,太正宗了,一点不难‘华体会官网’

时间:2021-08-22 00:32 作者:华体会
本文摘要:说起茄子,很多多少人的最爱,好吃还自制,尤其一到夏天茄子更是吃的多。以前,宝妈最爱吃鱼香茄子,自己在家鼓捣不出谁人味,馋了只能出去吃,吃完还是有点心疼的,不就是两根茄子吗,还那么贵。

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说起茄子,很多多少人的最爱,好吃还自制,尤其一到夏天茄子更是吃的多。以前,宝妈最爱吃鱼香茄子,自己在家鼓捣不出谁人味,馋了只能出去吃,吃完还是有点心疼的,不就是两根茄子吗,还那么贵。

一次的偶然时机,遇到一位曾在大旅店做过厨师的亲戚,把不外传的鱼香茄子做法告诉了我,尤其是鱼香汁的调法,照着做太正宗了,赶超大饭馆,这回有口福了,啥时候想吃啥时候做,三两块钱就搞定,太解馋了!宝妈不藏私,赶快把做法得瑟出来,开心快乐分享哦!【鱼香广茄】食材:广茄320克,四川泡辣椒1.5个,葱姜蒜末适量,面粉适量,植物油适量鱼香汁:味极鲜酱油2勺,白糖1.5勺,米醋1勺,淀粉1勺,盐适量,清水少许做法:1 备好食材。广茄去蒂洗净2 广茄一切四瓣切成段,用面粉拌匀;四川泡辣椒剁碎;把味极鲜酱油、白糖、米醋、淀粉、盐放入小碗中,加少许清水搅拌匀称,制成鱼香汁备用3 炒锅放植物油,油温7成热,放入广茄炸至外貌微微发黄后捞出控油备用4 炒锅留底油,放入剁碎的四川泡辣椒炒出红油后,下葱姜蒜末炒香5 放入炸好的广茄炒匀6 倒入调好的鱼香汁,翻炒匀称即可关火装盘宝妈小贴士:1 广茄很嫩,稍炸一下即可,不要凌驾1分钟2 茄子裹上面粉,能最大水平防止茄子吃油3 文中除了调鱼香汁重要,另有一必不行少的四川泡辣椒,少了这个还真差那么一点味,不建议省略鱼香茄子的做法你喜欢吗?喜欢宝妈小厨的美食,请点赞、关注、分享!我民众号宝妈小厨的美食厨房更接待同关注哦!你有什么想法和看法,接待在下面踊跃留言、讨论!。


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